اس سوال کا آسان جواب “مسلمان نان ویجیٹیرین کھانا کیوں کھاتے ہیں؟” کیونکہ مسلمانوں کا ماننا ہے کہ “خدا نے نان ویجیٹیرین کھانے کی اجازت دی ہے۔” آپ سوچ سکتے ہیں، ایک مہربان خُدا معصوم جانوروں کے قتل کی اجازت کیوں دے گا؟ آئیے بحث کرتے ہیں۔
نوٹ: مضمون کے آخر میں “اضافی معلومات” سیکشن میں اس موضوع سے متعلق مختلف موضوعات پر معلومات موجود ہیں۔
اسلام میں نان ویجیٹیرین کھانا لازمی نہیں ہے۔
جی ہاں، اللہ تعالیٰ نے نان ویجیٹیرین کھانے کی اجازت دی ہے لیکن اس کو کھانا لازم نہیں کیا۔ ایک شخص ایک ہی وقت میں خالص سبزی خور بھی ہوسکتا ہے اور بہت اچھا مسلمان بھی۔ بالکل کوئی تنازعہ نہیں ہے۔
کیا جانوروں پر ظلم پر عالمی اتفاق رائے ہے؟
بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ سبزی خور ایک یکساں گروہ ہیں اور وہ جانوروں پر ظلم کے بارے میں ایک جیسی سمجھ رکھتے ہیں۔ یہ سچ نہیں ہے. جب ہم “سبزی خور” کمیونٹی پر نظر ڈالتے ہیں، تو ہمیں جانوروں پر ہونے والے ظلم پر وسیع پیمانے پر رائے ملتی ہے۔ آئیے چند ایک کو دیکھتے ہیں۔
لیکٹو اووو سبزی خور
سبزی خور کھانے کے ساتھ وہ دودھ کی مصنوعات (دودھ، پنیر، مکھن، دہی، آئس کریم) اور انڈے بھی کھاتے ہیں۔
لیکٹو سبزی خور
یہ سبزی خور دودھ کی مصنوعات کھاتے ہیں لیکن انڈوں کو نان ویجیٹیرین غذا سمجھتے ہیں۔
اووو سبزی خور
یہ سبزی خور انڈے کھاتے ہیں لیکن دودھ کی مصنوعات کے استعمال کو جانوروں پر ظلم کی حمایت سمجھتے ہیں۔
پيسكاٹيرين
یہ لوگ ڈیری مصنوعات اور انڈے نہیں کھاتے بلکہ مچھلی کھاتے ہیں۔
ویگنز
وہ جانوروں پر مبنی مصنوعات سے مکمل پرہیز کرتے ہیں اور صرف پودوں پر مبنی غذا کھاتے ہیں۔ ویگن بھی بیگ، جوتے، جانوروں کے چمڑے سے بنے کپڑے جیسی مصنوعات استعمال نہیں کرتے۔ وہ جانوروں کی زندگی کو زیادہ اہمیت دیتے ہیں کیونکہ ان کا ماننا ہے کہ جانور جذباتی مخلوق ہیں۔
پھل دار
وہ تمام زندگیوں کو مقدس سمجھتے ہیں چاہے وہ حیوانی زندگی ہو، حشرات کی زندگی ہو یا پودوں کی زندگی۔ پھل ان کی واحد غذا ہیں کیونکہ وہ دلیل دیتے ہیں کہ پودوں پر مبنی غذا نے بھی بہت سی جانیں ماری ہیں۔ مثال: بادام کے دودھ کی صنعت کی وجہ سے امریکہ میں 50 ملین شہد کی مکھیوں کی موت۔
فہرست ہمیں کیا بتاتی ہے؟
جانوروں پر ہونے والے ظلم کی سمجھ “سبزی خوروں” میں یکساں نہیں ہے۔ ایک سبزی خور کے لیے جو اخلاقی طور پر درست ہے وہ دوسرے کے لیے غیر اخلاقی اور حیوانی ظلم ہے ۔ اخلاقی طور پر درست کیا ہے اس کا تعین کرنے کے لیے کوئی عام معیار نہیں ہے۔ لہٰذا اخلاقیات کا تصور ہر شخص میں مختلف ہوتا ہے اور بہت ساپیکش ہو جاتا ہے۔ ہم کیسے فیصلہ کریں کہ کون صحیح ہے اور کون غلط؟
ایک معروضی معیار کی ضرورت ہے۔
تب ہی جب ہمارے پاس ایک معروضی معیار ہو، ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ کیا معروضی طور پر درست ہے اور کیا غلط۔ لیکن، کیا معروضی معیار کی تلاش کرنا مناسب ہے؟ جی ہاں. آئیے دیکھتے ہیں کیوں۔
ہمارا انسانی جسم
آئیے پیچھے ہٹیں اور اپنے انسانی جسم کے بارے میں سوچیں۔ ہمارا انسانی جسم گوشت اور پودوں دونوں کے استعمال کے لیے موزوں ہے۔ ہمارے دانتوں کی ساخت اور نظام انہضام واضح طور پر ظاہر کرتا ہے کہ ہم ہمہ خور ہیں۔ سالماتی حیاتیات کے ایک ویگن پی ایچ ڈی کے طالب علم نے اس دعوے کو رد کیا کہ ہم سبزی خور ہیں۔
پودوں کی خلیے کی دیواریں مرکبات سے بنی ہوتی ہیں جنہیں سیلولوز، ہیمی سیلولوز اور لگننز کہتے ہیں۔ ہمیں ان مرکبات کو توڑنے کے لیے “سیلولیس” نامی ایک انزائم کی ضرورت ہوتی ہے لیکن یہ ہمارے جسم میں موجود نہیں ہے اس لیے ہم ان مرکبات کو ہضم نہیں کر سکتے۔ آنت میں موجود بیکٹیریا جو یہ انزائم پیدا کرتا ہے انسانوں میں بھی موجود نہیں ہے۔ تاہم، پروٹیز اور لپیس جیسے انزائمز جو گوشت کو توڑنے اور اسے جذب کرنے کے لیے درکار ہوتے ہیں، ہمارے جسم میں موجود ہوتے ہیں۔
یہ آپ کو کیا بتاتا ہے؟
ہم فطرت کے اعتبار سے ہمہ خور ہیں۔ کیا ہماری انسانی فطرت اور گوشت کھانے کی اخلاقیات میں تضاد ہو سکتا ہے؟ اس کا جواب نہیں ہے۔ آپ سوچ رہے ہوں گے کہ کیوں؟ مزید پڑھیں…
معروضی معیار کون دے سکتا ہے؟
یہ سمجھنے کے لیے کہ معروضي معیار کون دے سکتا ہے، آئیے ان احاطے پر غور کریں۔
- پروڈکٹ بنانے والا پروڈکٹ کے بارے میں سب سے بہتر جانتا ہے۔
- چونکہ بنانے والا پروڈکٹ کے بارے میں سب سے بہتر جانتا ہے، اس لیے وہ یہ فیصلہ کرنے کے لیے بہترین شخص ہے کہ اس پروڈکٹ کے لیے کیا اچھا ہے اور کیا برا ہے۔
پروڈکٹ کے صارف دستی کا حوالہ دینے کے ہمارے تجربات، ہمیں یہ نتیجہ اخذ کرنے میں مدد کرتے ہیں کہ اوپر دیا گیا احاطے بہت منطقی ہیں۔
اگر کائنات اور جو کچھ اس میں موجود ہے (بشمول ہم) کو ایک جاننے والے اور حکمت والے خالق نے بنایا ہے تو اسے ہمارے بارے میں بہترین علم ہونا چاہیے۔ تو خالق، جسے ہم خداتعالیٰ کے نام سے تعبیر کرتے ہیں، ہمیں یہ بتانے کی بہترین پوزیشن میں ہے کہ ہمارے لیے کیا اچھا ہے اور کیا برا ہے۔
مسلمان اللہ تعالیٰ اور اس کی ہدایت پر یقین رکھتے ہیں۔
مسلمانوں کا عقیدہ ہے کہ:
- کائنات اور جو کچھ اس میں موجود ہے (بشمول ہم) اللہ تعالیٰ نے بنایا ہے۔
- اللہ تعالیٰ نے ہمیں صحیح اور غلط کے بارے میں جامع رہنمائی فراہم کی۔
- سب کچھ جاننے والے اللہ تعالیٰ نےنان ویجیٹیرین کھانے کی اجازت دی ہے۔
خدا قرآن میں فرماتا ہے:
اس نے تم پر صرف مردہ جانوروں کا گوشت، خون، سور کا گوشت اور ایسے جانور حرام کیے ہیں جن پر اللہ کے سوا کسی کا نام لیا گیا ہو
قرآن باب 2: آیت 173
کیا وہ نہیں دیکھتے کہ ہمارے ہاتھوں کی بنائی ہوئی چیزوں میں سے ہم نے مویشی پیدا کیے جن پر وہ قابو رکھتے ہیں اور ان کو فرمانبردار بنایا تاکہ وہ کسی پر سوار ہوں اور کچھ کو کھائیں
قرآن باب 36: آیات 71 اور 72
جیسا کہ ہم نے اوپر دیکھا، خدا یہ فیصلہ کرنے کی بہترین پوزیشن میں ہے کہ ہمارے لیے کیا بہتر ہے اور اس میں وہ غذا بھی شامل ہے جو ہمیں کھانا چاہیے۔ مسلمانوں کا ماننا ہے کہ قرآن خدا کا کلام ہے اور چونکہ قرآن میں خدا نے واضح طور پر نان ویجیٹیرین کھانے کی اجازت دی ہے، اس لیے مسلمان گوشت کھاتے ہیں۔ اب آپ پر واضح ہو گیا ہو گا کہ مسلمان نان ویجیٹیرین کھانا کیوں کھاتے ہیں۔
خلاصہ
- اسلام میں نان ویجیٹیرین کھانا لازمی نہیں ہے۔ سبزی خور بھی بہت اچھا مسلمان ہو سکتا ہے۔
- سبزی خور برادری کے درمیان جانوروں پر ظلم کیا ہے اس پر کوئی اتفاق رائے نہیں ہے۔
- کیا صحیح اور کیا غلط فیصلہ کرنے کے لیے اللہ تعالیٰ بہترین پوزیشن میں ہے۔
- مسلمانوں کا ماننا ہے کہ اللہ تعالیٰ نے سبزی خور کھانے کی اجازت دی ہے۔
- اس لیے مسلمان نان ویجیٹیرین کھانا کھاتے ہیں۔
- اگر آپ اب بھی کسی بھی سبزی خور غذا کی پیروی کرنا چاہتے ہیں، تو آپ ایسا کرنے کے لیے آزاد ہیں۔
اضافی معلومات
اسلام میں جانوروں اور پرندوں کے حقوق ہیں۔
1400 سال قبل جب انسانوں کے ساتھ جانوروں جیسا سلوک کیا جاتا تھا تو اسلام نے اعلان کیا تھا کہ جانوروں اور پرندوں کے بھی حقوق ہیں جن کا احترام کیا جانا چاہیے۔ جانوروں اور پرندوں کے ساتھ حسن سلوک کے بارے میں نبی کریم صلی اللہ علیہ وسلم کے کئی احکام ہیں۔ ہم یہاں اس حوالے سے چند تعلیمات پیش کریں گے۔
حضرت محمد نے فرمایا:
جانوروں اور پرندوں کے ساتھ سلوک میں خدا سے ڈرو
ابوداؤد
کسی جانور کے ساتھ کی گئی نیکی اتنی ہی قابل ستائش ہے جتنی کہ انسان کے ساتھ کی گئی نیکی، جب کہ جانور کے ساتھ ظلم اتنا ہی برا ہے جتنا کہ انسان پر ظلم کرنا
مشکاۃ المصابیح
اسلام تفریح یا کھیل کود کے لیے جانوروں/پرندوں کو مارنے کی اجازت نہیں دیتا
جس دنیا میں ہم آج رہتے ہیں، تفریح اور کھیل کود کا شکار کرنا ایک بلین ڈالر کی صنعت ہے۔ 14 صدیاں پہلے اسلام نے تفریح کے لیے جانوروں اور پرندوں کو مارنے سے منع کیا تھا۔
حضرت محمد نے فرمایا:
جس نے چڑیا یا اس جیسی کسی چیز کو تفریح کے لیے مارا تو اللہ تعالیٰ اس سے اس قتل کے بارے میں باز پرس کرے گا
مسند احمد
کسی جاندار کو (شکار کے لیے) نشانہ نہ بنائیں
صحیح مسلم
حلال ذبیحہ
حلال ذبیحہ سے جانور کو کم سے کم تکلیف پہنچتی ہے۔ دماغ کے اعصاب کو خون کی سپلائی اس وقت منقطع ہو جاتی ہے جب جگولر رگ، ونڈ پائپ اور منیا کی شریان منقطع ہو جاتی ہے۔ اس لیے جانور کو درد محسوس نہیں ہوتا۔ جانور جدوجہد اور لات مارتا دکھائی دے سکتا ہے لیکن یہ خون کی کمی کے پٹھوں کے سکڑنے اور آرام کرنے کی وجہ سے ہے اور یہ درد کی وجہ سے نہیں ہے۔
فرانسیسی وزارت خوراک، زراعت اور ماہی گیری کی طرف سے شائع ہونے والی ایک رپورٹ اس بات کو ثابت کرتی ہے۔ ڈاکٹر ولہیم شولز کی طرف سے کی گئی ایک تحقیق، جو ہنور، جرمنی میں ویٹرنری میڈیسن کے ڈائریکٹر تھے، پتہ چلا کہ تھرمل درد کی محرکات حلال ذبیحہ کے دوران سرگرمی میں اضافہ کا سبب نہیں بنتی ہیں۔
حلال گوشت اور جھٹکا گوشت میں فرق دیکھیں۔
حلال ذبح کے آداب
حضرت محمد نے فرمایا:
خدا نے ہر چیز میں مہربانی (اور فضیلت) کو مقرر کیا ہے۔ اگر (جانوروں کا) ذبح کرنا ہو تو بہترین طریقے سے کرو اورجب آپ ذبح کریں تو سب سے پہلے چاقو کو تیز کرکے اور جانور کو آرام سے رکھ کر اسے بہترین طریقے سے کریں۔
صحیح مسلم
ذبح کے چند اہم آداب یہ ہیں:
- ذبح کرنے سے پہلے اللہ کا نام لینا چاہیے۔ یہ ہمیں یاد دلاتا ہے کہ ہم ذبح صرف اس لیے کرتے ہیں کہ خدا نے اس کی اجازت دی ہے۔
- چاقو انتہائی تیز ہونا چاہیے۔ یہ ذبح کے دوران غیر ضروری درد سے بچنے کے لیے ہے۔
- چاقو کو جانور کی نظروں سے چھپایا جائے۔
- ایک جانور کو دوسرے جانور کے سامنے ذبح نہیں کرنا چاہیے۔
- اس بات کا خیال رکھا جائے کہ جانور پر دباؤ نہ پڑے اور اسے آرام دہ بنایا جائے۔
- ذبح کو جتنی جلدی ممکن ہو مکمل کیا جانا چاہیے۔
اسلام کھانے میں اعتدال کا درس دیتا ہے۔
گوشت ہو یا سبزی، اسلام کھانے میں اعتدال کا درس دیتا ہے۔
نبی کریم صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا:
ابن آدم کا پیٹ جس طرح بھرتا ہے اس سے بدتر برتن کوئی نہیں بھرتا، کیونکہ اس کی کمر سیدھی کرنے کے لیے چند لقمے کھانا کافی ہے۔ اگر وہ ایسا نہ کر سکے تو اپنے کھانے کا ایک تہائی حصہ، اپنے پینے کے ایک تہائی اور سانس کے ایک تہائی سے پیٹ بھر سکتا ہے۔ سنن ترمذی ۔
سنن ترمذی ۔
اسلام “سرمایہ دار” گوشت اور دودھ کی صنعت کے ظالمانہ طریقوں سے نفرت کرتا ہے۔
سرمایہ دار گوشت اور ڈائری کی صنعت پیسوں کو جانوروں کی بھلائی پر ترجیح دیتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہم انہیں جانوروں کو انتہائی ہجوم اور دم گھٹنے والی حالت میں رکھتے ہوئے دیکھتے ہیں، انہیں مصنوعی نشوونما کے ہارمون دیتے ہیں، انتہائی ظالمانہ طریقے سے مارتے ہیں۔ اسلام ایسی حرکتوں سے نفرت کرتا ہے اور کوئی بھی مسلمان جو اسلام کے نظریات کے مطابق زندگی بسر کرتا ہے وہ کبھی بھی جانوروں پر ظلم کی ان وحشیانہ کارروائیوں کی حمایت نہیں کرے گا۔
نبی کریم صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا:
ایک عورت پر تشدد کیا گیا اور اسے جہنم میں ڈال دیا گیا کیونکہ اس نے بلی کو تالے میں بند کر رکھا ہے یہاں تک کہ وہ بھوک سے مر گئی
صحیح بخاری ۔
نبی صلی اللہ علیہ وسلم کا فرمان واضح کرتا ہے کہ جہنم ان تمام لوگوں کا ٹھکانہ ہے جو جانوروں پر ظلم کرتے ہیں۔
پودے بھی درد محسوس کرتے ہیں۔
بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ پودے، جانوروں کے برعکس، درد محسوس نہیں کر سکتے کیونکہ ان کا کوئی اعصابی نظام نہیں ہے۔ ویگن مشہور طور پر پودوں کو جذباتی مخلوق کی فہرست سے خارج کرتے ہیں۔ تازہ ترین مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پودے بھی درد محسوس کرتے ہیں۔ نیشنل جیوگرافک کا یہ مضمون کہتا ہے:
جب پودے زخمی ہوتے ہیں، تو وہ انتباہی سگنل بھیجتے ہیں جو دوسرے پتوں تک پھیلتے ہیں، خطرے کی گھنٹی بجاتے ہیں اور غیر نقصان شدہ علاقوں کے لیے دفاعی طریقہ کار کو فعال کرتے ہیں
نیشنل جیوگرافک
سائمن گلروئے جو یونیورسٹی آف وسکونسن میڈیسن میں باٹنی لیب چلاتے ہیں کہتے ہیں:
پودے ایسے لگتے ہیں جیسے وہ بہت ذہین ہیں — وہ صحیح وقت پر صحیح کام کرتے ہیں، وہ ماحولیاتی معلومات کی ایک بڑی مقدار کو محسوس کرتے ہیں، اور وہ اس پر کارروائی کرتے ہیں۔ لیکن ان کے پاس دماغ نہیں ہے، انفارمیشن پروسیسنگ یونٹ جس کے بارے میں ہمارے خیال میں یہ واقعی خوبصورت حساب کتاب کرنے کے لیے ضروری ہونا چاہیے
نیشنل جیوگرافک
کیا آپ پلانٹ نیورو بائیولوجی نامی ایک نئے شعبے کے بارے میں جانتے ہیں؟
پلانٹ نیورو بائیولوجی ایک نیا شعبہ ہے جس کا مقصد یہ سمجھنا ہے کہ پودے اپنے ماحول سے حاصل ہونے والی معلومات کو کس طرح پروسس کرتے ہیں تاکہ وہ ترقی، خوشحالی اور بہتر طریقے سے تولید کر سکیں۔
یہ میدان بہت جدید اور تیزی سے ترقی کر رہا ہے۔ کوئی بھی مستقبل قریب میں پودوں کی بادشاہی کے بارے میں نئی اور دلچسپ دریافتوں کی توقع کر سکتا ہے۔ کوئی بھی جو پودوں میں درد کے عنصر کے خیال کو مسترد کرتا ہے، وہ ایسا صرف اس لیے کر رہا ہے کہ یہ ان کے نظریہ کے خلاف ہے۔ وہ جانتے ہیں، یہ ماننا کہ پودے درد محسوس کرتے ہیں ان کے پورے نظریے کو چکنا چور کر دیتے ہیں۔
کیا صرف سبزی خور غذا ہی انسانوں کے لیے کافی ہے؟
سادہ سا جواب ہے نہیں۔ اس مضمون میں کہا گیا ہے کہ 7 غذائی اجزاء ہیں جو عام طور پر سبزی خور غذا میں دستیاب نہیں ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر: وٹامن B12 گوشت، دودھ کی مصنوعات، انڈے اور مچھلی جیسے ذرائع سے آتا ہے۔ ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ سبزی خوروں میں B12 کی کمی ہوتی ہے۔اور وٹامن B12 کی یہ کمی آبادی کی خصوصیات، رہائش کی جگہ، عمر، یا سبزی خور غذا سے قطع نظر پائی جاتی ہے۔ اس لیے سبزی خوروں کو اس وٹامن کی مناسب مقدار کو یقینی بنانے کے لیے احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں، بشمول B12 پر مشتمل سپلیمنٹس کا باقاعدہ استعمال۔
انڈین ڈائیٹک ایسوسی ایشن (IDA) نے دعویٰ کیا کہ ملک میں % 84 سبزی خوروں میں پروٹین کی کمی ہے۔
ہمارے دماغ کو جانوروں کی چربی کی ضرورت ہوتی ہے۔
ہمارے دماغ کو ڈی ایچ اے نامی چکنائی کی ضرورت ہوتی ہے جو صرف نان ویجیٹیرین کھانے سے آتی ہے۔
ڈاکٹر جارجیا ایڈی، یونیورسٹی آف ورمونٹ کالج آف میڈیسن سے میڈیسن میں ایم ڈی، ایک نیوٹریشنل سائیکاٹرسٹ ہیں۔ وہ کہتی ہے:
ہمارا دماغ چربی سے بھرپور ہوتا ہے۔ انسانی دماغ کا تقریباً دو تہائی حصہ چربی پر مشتمل ہے، اور اس چربی کا پورا 20 فیصد ایک بہت ہی خاص اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہے جسے docosahexaenoic acid، یا ڈی ایچ اے کہا جاتا ہے
ڈاکٹر جارجیا ایڈ
ڈی ایچ اے انسانی پرانتستا کی نشوونما کے لیے اہم ہے — دماغ کا وہ حصہ جو اعلیٰ ترتیب کی سوچ کے لیے ذمہ دار ہے۔ ڈی ایچ اے کے بغیر، مسلسل توجہ، فیصلہ سازی، اور پیچیدہ مسائل کے حل کے لیے ضروری انتہائی نفیس کنکشن ٹھیک سے نہیں بنتے
ڈاکٹر جارجیا ایڈ
وہ بتاتی ہیں کہ پودوں کے کھانے میں ڈی ایچ اے نہیں ہوتا ہے۔
ان لوگوں کے لیے جو ویگن غذا کا انتخاب کرتے ہیں، یہ جاننا ضروری ہے کہ پودوں کے کھانے میں ڈی ایچ اے نہیں ہوتا ہے
ڈاکٹر جارجیا ایڈ
یاد رکھیں، نہ صرف ڈی ایچ اے سپلیمنٹس جو کہ طحالب سے آتے ہیں زیادہ مہنگے ہوتے ہیں بلکہ ان میں ڈی ایچ اے کی مقدار مچھلی یا کرل آئل سپلیمنٹس کے مقابلے میں کم ہوتی ہے۔
سبزی خور غذا واپس آگ لگا سکتی ہے۔
ڈاکٹر عاصم ملہوترا برطانیہ میں ماہر امراض قلب ہیں۔ ایک مضمون میں جس کا عنوان تھا میری والدہ کی سبزی خور خوراک نے ان کی جلد موت میں اہم کردار ادا کیا۔ ہم سب کو اس سے سبق سیکھنا چاہیے، وہ کہتے ہیں:
اس کی سبزی خور خوراک اسے وٹامن بی 12 اور آئرن سپلیمنٹ لینے کی ضرورت تھی۔ پروٹین کی کمی نے سرکوپینیا (عضلات میں کمی) کی وجہ سے اس کی نقل و حرکت کو اور بھی محدود کردیا
ڈاکٹر عاصم ملہوترا
وہ یہ بھی کہتا ہے کہ:
یہ نوٹ کرنا سبق آموز ہے کہ ہندوستان، باقی دنیا کے مقابلے زیادہ سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے ساتھ، دنیا کا ذیابیطس کا دارالحکومت ہے
ڈاکٹر عاصم ملہوترا
وہ ایک دلچسپ معلومات کی تشریح کرتا ہے جو اس نے ایک نامور ماہر غذائیت سے سیکھی تھی۔
جیسا کہ نیوزی لینڈ کے سب سے نامور غذائی ماہرین میں سے ایک ڈاکٹر کیرین زن نے مجھے بتایا: کیلوری کے لیے کیلوری، گوشت سبزیوں سے زیادہ پروٹینیئس اور غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ بلاشبہ، کوئی بہت صحت بخش سبزی خور غذا کھا سکتا ہے لیکن دنیا میں سبزی خوروں کی اکثریت واضح طور پر اس پر عمل نہیں کر رہی ہے
ڈاکٹر عاصم ملہوترا
سابق ویگنوں کی کہانیاں
وہ لوگ جو ویگنزم کے چیمپئن تھے صحت کے مسائل کی وجہ سے یو ٹرن لیا اور گوشت کھانا شروع کر دیا۔ ویگنزم کو فروغ دینے والی ایک سابق بلاگر ویرپی میکونن کا دعویٰ ہے کہ انہیں صرف 38 سال کی عمر میں ابتدائی رجونورتی کے باعث گوشت کی طرف رجوع کرنا پڑا۔ لاکھوں صارفین کے ساتھ یووانا مینڈوزا آئرس کا دعویٰ ہے کہ اس نے صحت کے مسائل کی وجہ سے گوشت کھانا شروع کر دیا۔ ٹم شیف، جس کا عرفی نام ویگن پرنس ہے، اس بارے میں بات کرتا ہے کہ اس نے ویگنزم کیوں چھوڑا۔
ہم محفوظ طریقے سے یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ سبزی خور غذا ہر ایک کے لیے نہیں ہے۔ یہی حال نان ویجیٹیرین ڈائیٹس کا بھی ہے۔ اس لیے لوگوں کو وہی کھانا چاہیے جو ان کے لیے بہتر ہو۔
سبزی خور اور عدم تشدد
کچھ سبزی خوروں کا دعویٰ ہے کہ پودوں پر مبنی غذا کی وجہ سے سبزی خور بہت پرامن اور غیر متشدد ہوتے ہیں۔ دوسری طرف، گوشت کھانے والے جارحانہ اور متشدد ہوتے ہیں۔ اس کے چہرے پر، یہ دلیل دلکش لگ سکتی ہے لیکن جب ہم اعداد و شمار کو دیکھتے ہیں تو الگ ہوجاتا ہے۔ امن کا نوبل انعام جیتنے والوں کی اکثریت نان ویجیٹیرینز تھی۔
کیا آپ جانتے ہیں کہ لاکھوں معصوم انسانوں کا قتل عام کرنے والا ہٹلر سبزی خور تھا؟ اخلاقیات کا تعلق خوراک سے نہیں ہے بلکہ اس کا تعلق انسان کے صحیح کرنے اور غلط سے بچنے کے عزم سے ہے۔
ویگن / سبزی خور بننا چاہتے ہیں؟ یہ سب سے پہلے دیکھیں!
یہ ویڈیو ڈاکٹر نتاشا کیمبل-میک برائیڈ کی ہے، جنہوں نے نیورولوجی اور انسانی غذائیت دونوں میں میڈیسن اور پوسٹ گریجویٹ ڈگریاں حاصل کی ہیں۔
سبزی خور آپ کی پسند ہے۔
ہمیں یقین ہے کہ کھانے کے انتخاب بہت ذاتی ہوتے ہیں۔ افراد کی اپنی خوراک کی ترجیحات ہوتی ہیں اور ان انفرادی ترجیحات کا احترام کیا جانا چاہیے۔ ان لوگوں کے بارے میں فیصلہ کرنا درست نہیں ہے جو ہماری خوراک کی ترجیحات کا اشتراک نہیں کرتے ہیں۔
آئیے جیتے ہیں اور جینے دیں!
